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102.com - “我只吃一丢丢”,嗯,谁让Pizza中间要掏个“洞”呢?


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时间: 2020-01-11 18:22:39

102.com - “我只吃一丢丢”,嗯,谁让Pizza中间要掏个“洞”呢?

102.com,平安夜,祝福我所有的友友们幸福平安!

圣诞节,于我家,其实只是多了个吃的借口......

这不,一不小心,嗯,我又吃超了量......

每年的圣诞节总是会借着这名义做一些吃的,以前会费心费力的做一些花样饼干,还曾做过一个不小的姜饼屋,这两年分享简单美食惯了,太复杂的是不喜欢做了,今年做个简单也还有点创意的“圣诞花环批萨”,还不错,喜欢的亲们可以试试。

做出来也是好看的,只是料过于足,烤的时候溢出模具边缘了,吃也是非常好吃的,就是热量有点高。

女儿自从上了初中后,经常去称体重,吃饭经常计算热量,这批萨做出来,她说:“我只吃一丢丢”,于是扒拉一丢丢进书房了。

等女儿再出来的时候,惊讶地看着我:“妈妈,天啦,这么快...只剩下这么一点了...”

我说:“热量高,我替你长胖...”

女儿吃着剩下的埋怨我非在中间掏个“洞”干啥,好不容易吃个高热量貌似很不过瘾哈...

明天圣诞节,不妨也给孩子做个圣诞主题的批萨吧......

【食材】

高筋面粉200克、牛奶125克、马苏里拉奶酪150克、培根4片、柿子椒半个、小西红柿8个、盐1克、干酵母2.5克、番茄酱适量、橄榄油5克、意大利香草风味香辛料适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、高筋面粉中加入酵母、盐、牛奶、约5克橄榄油,揉到能拉出筋膜,然后盖上保鲜膜进行发酵。

3、发酵到原来的约2.5倍大小。

4、培根、小西红柿、柿子椒如图切好。

5、面团揉一揉,充分排出气体,摔打摔打,然后盖上保鲜膜稍微松弛10多分钟,然后擀成圆片,放入抹过橄榄油的披萨盘中,用叉子扎一些孔。

6、均匀刷上番茄酱,然后边缘均匀撒一些马苏里拉奶酪,放上培根和柿子椒。

7、中间如图样切成8片。

8、如图折起来,与底部的披萨饼皮粘连上。

9、再加上柿子椒、培根、小西红柿、马苏里拉奶酪,表面撒上意大利香草风味香辛料。

全部放好后,按压按压,我的装得太满了,烤的时候往外溢出来了。

10、放入烤箱中上层,上下火,180度,16分钟左右。

11、成品图。

【小贴士】

一、面粉是吸水性有差别,用量酌情调整;

二、我用的是9寸的披萨盘,如果用12寸的做出来薄一点会更好些;

三、烤的时间仅供参考,根据实际情况酌情调整。

叶子的小厨,国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。

由于每天巨忙碌,所以没法每个平台都看留言,有疑问的亲们欢迎到公号“叶子的小厨”里有留言,公号里每一条我都会看,会一一回复,里面有700多道接地气的养生菜,好吃不胖,和亲们一起打造美味生活,传递亿万人健康。